Quali sono i vini bianchi veneti? 3 chicche per l’autunno

L’autunno è una stagione magica, e il Veneto è una regione che offre vini bianchi straordinari, perfetti per accompagnare i sapori tipici di questo periodo dell’anno. Con l’aria che si rinfresca e le foglie che cambiano colore, anche le nostre preferenze enologiche si orientano verso vini che sappiano abbinarsi ai piatti più ricchi e ai momenti di convivialità davanti al caminetto. Se sei alla ricerca di vini bianchi veneti da gustare in autunno, ti propongo tre chicche imperdibili che ti conquisteranno con i loro profumi e sapori unici.

Soave classico: eleganza senza tempo

Il Soave Classico è probabilmente il vino bianco veneto più celebre e una scelta eccellente per l’autunno. Prodotto principalmente con uve Garganega, questo vino ha una storia lunga e ricca, ed è apprezzato per la sua eleganza e versatilità. In autunno, il Soave Classico si presta particolarmente bene ad abbinamenti con piatti a base di funghi, formaggi a pasta molle e primi piatti di stagione come i risotti alla zucca.

Dal colore giallo paglierino, il Soave Classico si distingue per il suo bouquet aromatico, che spazia dalle note di frutta a polpa bianca, come mela e pera, a delicati sentori floreali. Al palato, è fresco, minerale e dotato di una piacevole persistenza che lo rende un vino perfetto per accompagnare i pranzi e le cene autunnali. Un altro aspetto che rende il Soave Classico una scelta perfetta per l’autunno è la sua capacità di evolversi con il tempo: se hai la pazienza di aspettare qualche anno, potrai scoprire sfumature ancora più complesse e affascinanti.

Pinot grigio delle venezie: un classico rivisitato

Il Pinot Grigio è uno dei vini bianchi italiani più conosciuti al mondo, ma in Veneto assume una personalità tutta sua, grazie al microclima delle colline venete. Il Pinot Grigio delle Venezie è una chicca che non può mancare nella tua lista di vini bianchi da gustare in autunno. Questo vino si distingue per la sua freschezza e per le sue note fruttate e floreali, che lo rendono un compagno ideale per i piatti autunnali a base di pesce, carni bianche e verdure di stagione come la zucca e i carciofi.

Il Pinot Grigio delle Venezie è un vino che sa essere semplice e raffinato allo stesso tempo. Al naso, offre profumi di fiori bianchi, mela e agrumi, mentre al palato è vivace, con una buona acidità che pulisce il palato e invita a un altro sorso. Per un tocco autunnale, prova ad abbinarlo a una vellutata di zucca o a un piatto di polenta con formaggio fuso: scoprirai un connubio di sapori che ti farà apprezzare ancora di più la stagione.

Bianco di custoza: freschezza autunnale

Il Bianco di Custoza è un altro grande protagonista dei vini bianchi veneti, che merita un posto d’onore tra le chicche per l’autunno. Questo vino, prodotto nelle colline moreniche vicino al Lago di Garda, è un blend di diverse varietà autoctone come Garganega, Trebbiano Toscano e Tocai Friulano. Il risultato è un vino fresco e aromatico, che si abbina perfettamente ai piatti leggeri ma saporiti tipici della stagione.

Con il suo colore giallo paglierino brillante, il Bianco di Custoza regala al naso profumi di fiori di campo, agrumi e una leggera nota erbacea. Al palato, è morbido, con una buona acidità e una piacevole persistenza. In autunno, il Bianco di Custoza è ideale da sorseggiare con antipasti a base di formaggi freschi, verdure grigliate o torte salate. Inoltre, grazie alla sua leggerezza, è perfetto anche per un aperitivo in compagnia, magari davanti a un caminetto acceso.

Se vuoi esplorare nuovi abbinamenti o semplicemente goderti un buon calice di vino in compagnia, lasciati tentare da queste eccellenze venete. Alza il calice e brinda all’autunno con uno di questi vini: il piacere sarà assicurato!